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キャロットケーキ&モザイク編み靴下

キャロットケーキを作りました。


今回は丸型に生地を入れて、こんな感じに出来ました。


いつもと見た目が変わって良いかもね。


6等分にカットして、2切れ食べる人がいたので、残った1切れは小さなパイレックス蓋に乗せて、器を上から被せ冷蔵庫保存しました。


美味しかった!


モザイク編み靴下編み上がりました。
残り毛糸の茶色が足りなくなって、残り毛糸を探したら、濃い茶色毛糸を見つけて、それを足して編んでみた。



色が濃い方が模様がハッキリする事がわかりました。
試しに編んだので色が違くても良いかなぁ
(家の中で履きます。暖かいわ~)



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苺のかっぶけーきあ

苺のカップケーキを作りました。


こんな感じに出来ました。

小粒苺🍓はあるけど、生クリームが無いからカスタードクリームを作ってスポンジ生地を焼いて、カップに入れてみました。
美味しかった!


先日作った捏ねないパンは、こんな感じ。
バゲットみたいにクープ入れてオーブンへ。


粉、塩、水、ドライイーストのシンプルパン。
シンプルパンが好きな私、娘。
美味しかった!



ルクエ型で食パン

食パンを作りました。

こんな感じに出来ました。


ルクエのシリコン型に入れて焼いてみました。
パン生地がくっつかなくて楽なので使う頻度多い、。
チーズ、ハムのホットサンドにしたら美味しかった!
(写真撮る前に食べちゃった)


数日前に作った「揚げない大学芋」


乱切りじゃ無くて、イチョウ切りにしてみたから、均等に火が入って作りやすくて、美味しかった!

モザイク編み靴下

モザイク編みの靴下🧦を編んでます。

ネット検索して見つけた「モザイク編み」
こんな感じに出来ました。(片方だけ編み終わり)




履いてみるとこんな感じ。




角度によって柄が分からない時があって、編んでる時は柄がわかりにくい。
この編み方の名前は知らなくて、最近知った名前。
今までも編んだことがある編み方。
編み込み模様じゃ無いのに、模様が出る編み方なのかな?
もう片方編んでます。


(残り毛糸で編んでるので毛糸が足りない予感)

小籠包

小籠包を作りました。

昨夜の夕食。
こんな感じに出来ました。


皮にする生地とスープゼリーを作って準備して、Brunoたこ焼き器を使い、包み方が雑な小籠包が出来ました。
皮が2枚足りなかったけど、片栗粉付けて誤魔化した。
スープがジュワッと入ってるのと、そうで無いのもあったけど、美味しくかった!


作り置きおやつ「ビスコッティ」
一回目焼いたのは直ぐ無くなったから.これは2回目


1回目のはアーモンドを砕くのがいい加減で、砕けてないのもあった。


次に焼いたのは時のアーモンドはちゃんと砕きました。
後を引く美味しさ?

抹茶大福

抹茶大福を作りました。


こんな感じに出来ました。




これを見て「草餅?」と言いながら食べてる人。
食べてみて「抹茶」と気がついたのか不明ですが、2個ペロリと食べてました。


抹茶の香りで美味しかった!







ドッグパン&ポテトサラダ

ドッグパンとポテトサラダ作って、サンドイッチにして食べました。


こんな感じに出来ました。






ポテトサラダをたっぷり入れたのに、残った。


残ったポテトサラダは夕食に食べよう。


ボリュームあって美味しかった!

チーズプリン

チーズプリン🍮を作りました。



久しぶりに作ったわ~。
いつもはスポンジ生地を一番上に入れて焼くのですが、今回はキャラメルソースとプリン生地のみ。
キャラメルソース作って耐熱ガラス型に入れて準備




逆さにして器から取り出して、カットして食べました。


いつものは一番下(底)にスポンジ生地で、キャラメルソースがじわ~としてるのが好きですが、無くてもOK
美味しかった!



変な形のエクレア

シュークリームみたいな形のエクレア。

シュー生地を焼いて「エクレア」を作るはずだったのに、、、、


こんな感じに出来ました。


ぷっくり膨らんで、太くて変な焼き上がりになった。
チョコカスタード入れて、チョココーティングは無し、粉糖かけて出来上がり。
形は変だけど、美味しかった!


昨夜は、娘が三角ストールを編んだのがあるけれど、毛糸がチクチク首に当たるから、編んだだけで不使用。


エストニア旅行ても買って来たグラデーションの毛糸なので、このままにしておくと勿体無い。
そこで昨夜毛糸を解いて、かせくり機で巻いてみました。


これで何か編めるね。
今は仕事が忙しすぎる娘だから無理だけどね。





キッシュ

キッシュを作りました。


こんな感じに出来ました。

パイ生地を使わずに、ほうれん草、ベーコン、きのこ類を耐熱ガラスに入れて、カロリーオフにして焼きました。
容器から出して、家族で分けて食べました。


具が多いからボリュームがあって美味しかった!

カーディガン&ヨーグルトスフレケーキ

カーディガンが完成しました。

こんな感じに出来ました。


娘のリクエストで、シンプルで、さっと羽織るだけでボタン無しのカーディガンです。(一番上だけにボタン付けた)


数年前に編んだ私のカーディガンと比べてみた。やはり娘のは大きい!


(私の身長は160cm、ぽっちゃりサイズ)


出来上がりを着てもらった。良い感じの仕上がりみたいで気に入ってくれました。


ヨーグルトスフレケーキを作りました。
(昨日、今日のおやつ)
こんな感じに出来ました。

クリームチーズの代わりにプレーンヨーグルトを使って焼いてみたら、亀裂が入ってしまった。
焼く温度が高かったのかも? でも美味しかった!

プール

捏ねない生地で「ブール」を作りました。


こんな感じに出来ました。


キャロットラペを沢山作ったので、それとハムを挟んでサンドイッチ。


美味しかった!
捏ねない生地で焼くパンは、楽ちんで美味しいよ~。



カーディガン

カーディガンが数日後には完成予定。

ここまで編めてます。


夜寝る前に少しずつ編んでるカーディガンが、片袖を編めば編み終わると思うのですが、編む時間が少なくて完成するまで時間がかかってます。


今日は血液検査結果を聞きに行きました。
結果は前回とあまり変化無しでした。


風が強くて行きは風に押されて歩くのが楽でしたが、帰りは向かい風。
空が澄んでて青空、飛行機雲?


池にはカルガモ達が沢山いました。


可愛くて暫く眺めてから帰宅。

シード入りオーツ麦ライブレッド

シード入りオーツ麦ライブラッドを作りました。(Siemennäkkäri )

フィンランドのノルデイスショップで購入した「Siemennäkkäri」はこれ。


大事にしてたけど!消費期限が迫って来たので説明書通りに焼いてみました。
(ノルデイスさんが作り方説明を日本語で書いてくれた)


冷ましてからジップロックに入れて保存。


これは私、娘が好きなクネッケに似てる食感で、朝食に食べました。
沢山出来たので、数日はこれ食べよう。美味しかった!

バレンタインデー「チョコケーキ」

今日はバレンタインデーなので「チョコケーキ」を作りました。


今年のはこんな感じのチョコケーキ。

毎年どんなふうに作ろうかな?  と考えて、


今年はラズベリージャムをサンドしてチョココーティング、上にドライラズベリーを飾って、こんな感じに作って、主人にプレゼント🎁。


なんて言ってますが、なんだかんだ口実を付けて、私が食べたいから作るって感じですけどね😊