FC2ブログ

オートミールクッキー(アーモンド)

先日使ったオートミールをミキサーで砕いて粉状にしたのを使って「オートミールクッキー」を
作りました。

こんな感じに出来ました。
IMG_1276.jpg
丸くして、上にアーモンドを乗せて焼いてみました。

オートミールをミキサーに入れて。
IMG_1269_20200703153042719.jpg

スイッチON. 粉状になったのを生地に使用。
IMG_1270.jpg
薄力粉は使わずに、100%オートミールなので、低糖質のクッキーが出来たわ。
前回は、オートミールそのままで生地を作ったけれど、粉末にするとオートミール
とは気が付かず、オートミールが苦手な主人も食べてました。

昨日食べてまだ残ってる食パンで、フレンチトーストを作って、朝食に食べました。
IMG_1282.jpg
今日もベランダで食べたよ。

曇り空だったけれど、今日は度々飛行機が飛んで来ました。
IMG_1303.jpg
東京都では、新型コロナウイルスの感染者が増えて来てますね。
いつになったら飛行機に乗って、海外旅行に行けるのでしょうか?
飛行機を見る度に、海外旅行に行きたくなる私でした。
(年に1度の楽しみがコロナに奪われた〜)



スポンサーサイト



チーズ食パン

昨夜焼き上がった「チーズ食パン」で、サンドイッチを作って朝食に食べました。

こんな感じに焼けました。
D8BC6022-5C23-48EA-80D1-2EB86C2A51CB_20200702150021dd5.jpg


朝食はこんな感じ。
1E7ED7AD-631E-4DF2-8E79-26B97AE1A9B9_2020070215012262e.jpg
今朝、ベランダに出たら、風が爽やかだったので、雲の流れを見ながらベランダで朝食。
朝から、幸せな時間でした。

おやつは、簡単な抹茶小豆蒸しパン。
EC59B56A-390D-471A-9D4B-F19C90D7A219.jpg
材料を混ぜて、ルクエに入れて蓋をして、電子レンジで2分40秒加熱したら完成。

餡子の保存を丸めて冷凍保存してたのですが、衛生的では無いので、
餡子をジップロックに入れて、割りやすい様に筋を入れてから冷凍保存する様に変えました。
IMG_1263.jpg
これなら使いたい分を、パキッと折って取り出せます。
(手を洗って丸めてましたが、最近では、コロナ怖いからこの方法にしてます)


オレンジピールパウンドケーキ

オレンジピールパウンドケーキを作りました。

こんな感じに出来ました。
A2A3EAD7-9071-4E12-9F49-4139A5F6AF84.jpg
スリムパウンド型に入れて焼いたので、1切れが小さいサイズなので、ちょっと食べるには
丁度良い大きさです。
冷蔵庫に入れて保存。日持ちするので作り置きおやつになります。

おやつに2切れ、コーヒーと一緒に一休み。
IMG_1231_2020070115471442d.jpg
オレンジピールが美味しいわ!

そして明日の朝食用のパンを、これからオーブンに入れます。
チーズをのせて、こんな感じ。
IMG_1254_20200701154644e10.jpg
焼き上がりは、明日のブログにアップしますね。

メンチカツパン他

昨夜作ったメンチカツが残ってるので、それを使ってお昼用のパンを作りました。

こんな感じに出来ました。
D53B61C5-CDDA-452A-AB97-3CDDCC919731.jpg
あんパン、マヨ卵パン、メンチカツパンの3種類。

焼く前はこんな感じ。
IMG_1234.jpg
大きく作ったメンチカツを三等分にして使ってます。
最後に甘いパンが食べたいから、あんパンも作った。

外の風が気持ちが良いので、ベランダで野菜スープを添えていただきました。
102E2A48-84FD-494B-8604-E5259B2B8E7B.jpg
やはり、焼き立てパンは美味しいですね。

デザートはコーヒーゼリーアイス乗せ。
IMG_1244.jpg
満足な昼食でした。  ごちそうさまでした。美味しかった!

クルミブール&ロールケーキ

準強力粉を使って、クルミをたっぷり生地に入れた「クルミブール」を作りました。

こんな感じに出来ました。(昨夜焼き上がった)
E2812694-961D-433F-A94A-090F6C5CAB2C.jpg

クルミを入れて成形。
IMG_1216.jpg

カットするとこんな感じ。
B5DD1320-2076-4F6C-9EEC-A8B737FF27B1.jpg
朝食に食べました。
クルミがゴロゴロ入ってるから、食感も良くて美味しいパンでした。
まだ残ってるので明日も食べます。

生クリームを沢山使ったロールケーキ。
IMG_1224_202006291421392f5.jpg
昨日のおやつ。 美味しかった!


オートミールワッフル

オートミールをミキサーで砕いて粉状にしたのを使って「オーミールワッフル」を
作りました。

こんな感じに出来ました。
84A45BED-0FCB-4901-AF74-5C050E08EA27.jpg
1枚目は焦げた。 全部で2枚半焼けた。

オートミールは先日使ったこれ。 ミキサーでガーッ。少し粒のまま残ってる部分がある。
C9AF3393-4D73-452C-B2D9-D9187F92265A.jpg
低糖質のワッフルができて、嬉しい。

今日の昼食は、こんな感じ。
0EFF3F42-FB99-452D-A5C5-AB0516FECF43.jpg
コールスローサラダ、カボチャスープも作って食べました。


オートミールが苦手な主人ですが、完食してました。
(オートミールで作ったと気がついてないみたいで、これなら苦手な人も食べられますね)

******************

昨日のかぼちゃの葉っぱの横から、また葉っぱが育って来てました。

窮屈そうなので植え替えてみた。
IMG_1197.jpg IMG_1199.jpg
古くなった植木鉢を処分したので、植木鉢の代わりに牛乳パックを利用。
土も買いに行かないと無い為、家にあった金のなる木用の土を入れました。
買いに行けばいいのですが、我が家から遠いお店なので、ある物で代用したけど、ちゃんと育つかな?

スライスチーズケーキ

チーズケーキを作りたいけれど、クリームチーズが無かったから、スライスチーズで代用。
湯煎にしてオーブンで焼いた「スライスチーズケーキ」を作りました。

こんな感じに出来ました。
IMG_1180_20200627134523556.jpg
卵1個とスライスチーズ2枚、牛乳、溶かしバター、キビ糖、薄力粉、レモン汁の材料を使って
7cmココット型に3個出来たので、家族で食べられました。
スライスチーズでも美味しかった!


カボチャの種を見ると植えたくなります。
いつ種を植えたか忘れたけど、今朝洗濯物を干す時に、目に入ったのがこれ。

今朝見た時、種の殻が上についてる葉っぱ発見。そして今(14:00)見た時は、これ。
IMG_1178_20200627134947cce.jpg IMG_1187.jpg
数時間の間に、こんなに葉っぱが大きく育ってました。
生きてるね〜。 今年も花が咲くのが見られるかな?

*********************

テレビでYouTubeが見れるので、お掃除が終わって少しの時間見て見ました。

画面が大きくて、はっきり見えるし、音も前のテレビより全然良い。
IMG_1184.jpg
フジ子・ヘミングさんの演奏、またコンサートに行きたいなぁ〜。

テレビが壊れてくれてありがとう。って感じです。
普段あまりテレビを見ない私ですが、YouTubeが見れるから危ない。
見過ぎない用にしないと。



レーズンチーズパン&トウモロコシご飯

準強力粉を使って「レーズンチーズパン」を作りました。

こんな感じに出来ました。
AFFD1E7A-7DFF-4E9D-BE9D-4634974D370A.jpg
シンプルな生地に、レーズンを混ぜて、中にチーズを入れて成形。
高温、短時間で焼き上げたハード系パン。
明日の朝食に食べます。 いい香りがしてるので、きっと美味しいと思う。

昨夜はトウモロコシを炊き込んだ「トウモロコシご飯」を作って食べました。

炊きたてはこんな感じ。
IMG_1172.jpg
熱いうちに、バターを入れて混ぜたので、香りが良いです。
最近Instagramでも、これを作ってる人が多いです。(写真を見てたら作りたくなった)

いつもの夕食より、多くお米を食べたわ〜。
IMG_1174.jpg
だって美味しいんだもん!


今日新しいテレビが届きました。
壊れたテレビは10年目で、このテレビを買った後にYouTubeが見れるTVになって
がっかりした覚えがあります。(録画プレイヤーは別に購入して外付け)

新しいテレビは、もちろんYouTubeも見られるし、録画機能搭載の4K。
早速YouTubekで好きな物を検索して見てみました。
画面が大きいくて、音も良い。 家の中での楽しみが増えました。



*******************
毎月ネットでお菓子、パンの材料を注文してるのが、昨日届いたのですが・・・・
いつもより箱が小さい。 なんか変?
と思って中に入ってる注文書を確認したら、強力粉を注文するのを忘れてました〜!!!。
でも準強力粉は、注文したので、残ってる強力粉とで何とかパンが作れそうです。

バターロール&サクランボのグラフティー

久しぶりに「バターロール」を作りました。

こんな感じに出来ました。
IMG_1161.jpg

焼く前はこんな感じ。
IMG_1159.jpg

ハンバーグとゆで卵をサンドして、ラタトゥイユを添えて、昼食に食べました。
9F8F116D-910C-4693-B1DE-1F2E6016856E.jpg
少ないイーストで捏ねたパンは、もっちりとしたバターロールで、美味しかった!

最後に残ったサクランボで、グラフティーを作っておやつにしました。
IMG_1170.jpg
卵、キビ糖、牛乳、薄力粉を混ぜた上に、種を取ったサクランボを乗せて焼きました。

少ない材料で、簡単に出来るグラフティー。 小さい器に3個出来ました
(既に、1個はお腹へ消えてます)




串団子&オートミールパンケーキ

今日のおやつは「串団子」を作って食べました。

こんな感じに出来ました。
498CD022-6EBC-47E3-8E0A-87FDE3A0567F.jpg
みたらし&餡子の2種類。
3人家族なのに、4本出来た。 誰かが2本食べます。(私ではありませんよ)

アイルランドのオートミールを買ってみました。
パッケージ箱の後ろに、パンケーキのレシピが載ってます。
IMG_1081.jpg IMG_1082.jpg
IMG_1103.jpg IMG_1104.jpg
材料を用意して、少しだけ作ってみました。

卵、全粒粉、ヨーグルト、刻んだクルミも入れます。

フライパンに薄く延ばして焼きました。
IMG_1105.jpg
焼き上がりの写真を撮る前に、美味しそうなのでお腹へ消えました。
(スライスバナナを添えて、メイプルシロップをかけて食べちゃった)

これは、低糖質、栄養豊富で、美味しい!  
朝食に良いですね。 また作ろう。

いつも使ってる「中川政七商店のかや織りフキン」の在庫がなくなったので
ネット注文したのが、昨日届きました。

スイカ柄、お弁当柄、縞柄。
IMG_1152_20200624145740224.jpg
好きな柄のフキンです。
ささやかな事ですが、こんな事で台所仕事が楽しくなる私です。

(お出かけした時、このフキンを見つけると買って来たのですが、今は出かけません。
出かけなくても、ネット注文出来るって便利ですね)

まだ使ってない「SNOOPY MUSEUM」で買って来たSNOOPY柄のふきん。
IMG_1156.jpg
SNOOPY大好き。

上野駅構内で売ってた、パンダ柄かや織ふきんは、今使ってます。
IMG_1157.jpg
これも可愛いから好きな柄。





アーモンドとクルミのクッキー

作り置きおやつが空っぽになったので「アーモンドとクルミのクッキー」を
作りました。

こんな感じに出来ました。
1013B734-FD85-4930-9CCC-44E99284B50E.jpg

アーモンド、クルミは刻まないで、そのままゴロゴロ入れて生地作り。
7A4A16B8-2BF1-4BC3-A043-48006654FCF5.jpg
生地を厚くして、1個を大きくして焼いたので、これ1個食べれば満足出来ます。
これなら、数日は持つと思うわ。

今日は先月の血液検査の結果と薬をもらいに病院に行って来ました。

小雨が降って、どんよりとした雲を見ながら
IMG_1139.jpg

色々な花が咲いてる、上を見上げたら、何だかわからない鳥が飛んでた。
BB91017A-17BD-4FBD-A163-C8B52D4F6D82.jpg

途中畑を通り過ぎて病院へ向かいました。
畑仕事用の長靴があったり、ミニトマト、育ち過ぎたきゅうり?、茄子が育ってました。
E3A1B125-B225-4046-A842-FA5F6E78EBA5.jpg

そして池の側では、牛カエルが低い声で鳴いてたよ。
IMG_1132.jpg
長閑な風景です。
こんな場所を歩いていると新型コロナウイルスの事を忘れます。

でも、病院に着いたら、入口に消毒液が置いてあったり、待合室のソファーには
間隔を空けて座ってください❌マークがあったり、・・・・・・
今おかれてる状況は厳しい!!

*********************
昨日電気屋さんTV買いに行った帰りにケーキ買って、おやつに食べました。
IMG_1109.jpg
買って来たケーキは美味しかった!  幸せ!!!


ココナッツロッシェ

卵白が1個分残ってるので、それを使って「ココナッツロシェ」を作りました。

こんな感じに出来ました。
IMG_1099_202006221753308aa.jpg

ボールに材料を入れて混ぜて焼くだけ。
IMG_1097.jpg

昨日、作り置きおやつで作ったのですが、・・・・・
IMG_1100_20200622175543432.jpg
1個食べたらやめられないと言いながら食べてる人がいます。
あっと言う間に空っぽになりました。
食べきれば、また何か作れるわ。

テレビが壊れたので、電気屋さんに買いに行く途中に、度々見かける野良猫に出会った。
目と目が合った瞬間、後ろを向いて逃げたわ。
IMG_1108.jpg

テレビが壊れたのは残念ですが、毎年海外旅行に行ってたけど、今年は行かれない。
だから、旅行に行ったと思って、その分で買える。
電気店ネットショップでも購入出来ますが、値切れないから、雨の中買いに行って
値引き交渉したら、値引きしてくれた。お店まで行って良かった〜。






クリスピーピザ&山形のサクランボ

今日のピザはいつもと少し違う「クリスピーピザ」を3枚作って昼食に食べました。

こんな感じに出来ました。
12AA8700-B810-4063-B84A-DC362DD98A90.jpg
いつもと粉の分量は一緒ですが、クリスピーなので薄く伸ばして、大(主人)中(娘)小(私)
に分けて焼きました。

オーブンに入れる前は、こんな感じ。
325BEDBA-A0B4-4840-9DC4-536C00AEC651.jpg
焼く前に生地の周りにオリーブオイルを塗ったので、焼き上がりはカリッカリ。
全粒粉を配合したので、カリカリ感が増してます。
家族も「これはいい、美味しいなぁ〜」と言いながら食べてました。美味しかった!

午前中に宅配便が届いた。
主人がお取り寄せしてくれた「山形のサクランボ」です。

新鮮な内に、と言いながら、昼食後のデザートに食べました。
D879E5B1-EC53-4633-9117-E94340DAA8A3のコピー
やっぱり山形のサクランボは美味しいね。

昨日作った「メロンケーキ」をカットすると、こんな感じ。
昨日のおやつに食べました。
IMG_1093_202006211400445ea.jpg
メロンは今日の夕食のデザートに食べます。

昨日はメロンケーキ食べて、今日はサクランボ。
大好きな果物が食べられて嬉しいわ。 2日共ありがとう。


メロンケーキ

娘が主人の為に「メロン」をお取り寄せしてくれました。
主人の為のメロンですが、半分だけ使って「メロンケーキ」を作ってみました。

こんな感じに出来ました。
D84F7683-5225-46C8-9335-79A46B27E249.jpg
ホイップクリームが1個じゃ足らなくて、こんな感じになって、しかも横のシマシマ模様が
解らないわ。


届いた大きなメロンはこれ(i-phoneと比較)
116BBBA8-3A2F-4DF2-913B-CED429D7C672.jpg
スポンジ生地を焼いて、半分にスライスした中にもメロンを入れて、上に丸くくり抜いた
メロンを乗せて完成。

くり抜いた後のメロンは、勿体無いから、ジュースにして飲みました。
A839F1E1-10FE-4639-AFFB-3252B4108546.jpg
静岡温室メロンで作ったケーキは、美味しかった!

まだ半分あるので、それを食べるのも楽しみです。

娘のお陰で、美味しいメロンが食べられて幸せ〜。
(主人のためと言うより、私のためみたいになってますけどね)




アメリカンチェリーパイ

ネットスーパーで少量パックのアメリカンチェリーが売ってたので購入。
昨日届いたので、早速それを使って「アメリカンチェリーパイ」を作りました。

こんな感じに出来ました。(昨日のおやつ)
IMG_1058_20200619145604864.jpg
左、アメリカンチェリーの量が多くしたのと、右、数少なく綺麗に並べたのとで2個。

多く乗せた方は、主人と私で半分個。
321A1408-143B-49D0-9851-21E532DD119B.jpg
娘は、もう1個の方を食べました。
このアメリカンチェリー、意外と美味しくて、買ってよかったわ。美味しかった!

今日は雨ですが、プリンターのインクが無くなったので、インクを買いに電気店に行きました。
ネットで開店時間を調べたら10時開店になってたので、開店直ぐにインクだけ買って
帰ってこようと思ったのに・・・・・・
お店の前で並んでる人達が居る、皆10時開店だと思って来たみたいですが、実際は
11時開店。 それまでの時間並んで待ってる人達がいましたが、私は、他の買い物を
して時間つぶし。

焼き立てパンが売ってたので買ってから、インクを買いに行ったら、丁度お店が開いた。

買って来たパンは、この3種類(塩バターロール・食パン・ブール)
IMG_1062.jpg
我が家の昼食時間は、いつも11時。
買い物から11時30分に帰って来たけれど、いつもお昼を11時に食べる主人は、待ちきれず・・・
野菜等の準備してる側で、早く〜って感じなので、セルフサンドにした。


こんな感じに、パンに挟んで昼食に食べました(娘のパンと具は別に取ってあります)
IMG_1063_20200619145603329.jpg
パン屋さんの焼き立ては、美味しかった!