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パン作りの記事 (1/327)

角食パン

朝食用の「角食パン」を作って、サンドイッチにして食べました。

こんな感じに出来ました。
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焼く前に蓋をしてから、オーブンへ。
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シーチキンサンド。
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缶詰め開けて、マヨネーズで和えるだけなので、楽チンでした。

今日は天気が良いので、ベランダでコーヒータイム。
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去年の旅行で買って来た、フィンランドのチョコを食べた。
少しだけベランダにいただけなのに、スギとヒノキ花粉症の娘はギブ。家の中へ・・・・
私はスギ花粉症なので、ちょっと目が痒くなっただけで済みました。

外で飲むコーヒーは、美味しかった!

残り少なくなったお土産チョコ。
デンマークで買って来たチョコの残りはこれだけ。フィンランドのチョコはこれだけ。
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少しづつ大事に食べてたのが無くなっちゃうのが寂しい。




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オニオンベーコンチーズパン&ぶどうパン

娘のリクエストに応えて、今日のお昼は「オニオンベーコンチーズパン」を作りました。
生地を少しだけ分けて、ついでに小さな「ぶどうパン」も作って昼食にしました。

焼きてては、こんな感じ。
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作る工程は、こんな感じ。
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オニオンベーコンチーズパンをカットすると、こんな感じ。
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ぶどうパンは、冷ましてからホワイトチョコをかけて、こんな感じ。
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パンプキンスープを添えて、いただきました。
おやつみたいなぶどうパンは、一番最後におやつ感覚で食べたら、美味しかった!
なので、今日はおやつを作りません。

娘は久しぶりにオニオンベーコンチーズパンを食べて「美味しかった〜」と満足してくれたわ。
テレワークで家に居るこの時期なので、いつでもリクエストに応えますよ。



全粒粉リュスティック

全粒粉配合した生地で「リュスティック」を作りました。

こんな感じに出来ました。
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焼く前はこんな感じ。
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成形しないでカットするだけなので、楽に作れるパンです。
オリーブオイルをつけたり、チーズ野菜をサンドして食べても美味しいです。

ベランダに出たら、頭上に飛行機が飛んで行った〜。あっと言うまに見えなくなった。
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新型コロナウイルスが世界中に広がってる現在。
飛行機の様なスピードで感染が広がりませんように、願うばかりです。

(志村けんさんが新型コロナウイルス感染で亡くなったニュースを見てショックを受けてます。
昭和25年生まれ、私と同い年。 悲し過ぎます。ご冥福をお祈りします)

さつまいもレーズンパン&たい焼き

マッシュしたさつまいもが残ってたので、それを使って「さつまいもレーズンパン」を
作りました(一昨日夕方焼き上がったパン)

こんな感じに出来ました。
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ホシノ天然酵母の残りを全部使って生地を捏ねてます。

生地を伸ばした上に、さつまいも餡、大粒レーズンを乗せて、クルクル巻いて整形後、
二時発酵して焼きました。
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さつまいも餡とレーズンなので、さつまいもが好きな人(私、娘)レーズンが好きな人(主人)
それぞれ好きな具が入ってるので、皆満足。美味しかった! 

今日は雪が降って来ました。(少し積もって、いまは止んでます)
寒いので体が温まる「たい焼き」を作って、おやつに食べました。

たい焼き機に、生地と餡子を入れて、餡子の上に生地を入れ蓋をして焼いて・・・・・
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これだけ出来ました。
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自分で作ると、焼き立て熱々の「たい焼き」が食べられます。

我が家付近で「たい焼き」を売ってるお店がありません。
食べたい時、作って食べられるって、食いしん坊の私にとって幸せな事です。



惣菜パン

惣菜パンと冷凍ストックしてある物を使ってスープも作って昼食に食べました。

こんな感じに出来ました。
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焼く前はこんな感じ。
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ツナ、コーン、ドライトマトオリーブ漬け、餡子、ハムを使った色々なパンです。

味付けずに柔らかくした「煮豆」と「きのこスープの元」を使って、簡単スープ。
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最後に、生クリームまたは牛乳を少し入れると味がまろやかになります。

こんな感じのスープが出来上がりました。
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今日はパンの日。と言いながら今お昼ごはんを食べに来たわ〜。

テレワークでお昼を食べる時間が、1時過ぎから3時の間の娘。
少し休んでまた仕事。夕食を食べる時間は、9時過ぎから10時とずーと机に向かって
仕事です。途中テレ会議があるので、部屋から娘の声が聞こえたりします。 
仕事あるって幸せな事ですね。