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大福

今日はプール(アクアビクス)に行って来ました。
帰って来て昼食を食べて一休みした後、電子レンジで簡単にできる「大福」を
作っておやつにしました。

こんな感じに出来ました。
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白玉粉をレンジで加熱した生地で、餡子を包んで出来上がり。
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沢山は作りません。あればあるだけ食べちゃうから少しだけ。
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3人家族なのに4個。 誰かが2個食べました。

8日に漬けた梅シロップの0.5Kgの方が、酵母が起きたみたいで発酵して来た。
このままにしておくと発酵が進んでしまうので、シロップ液と梅を分けました。
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シロップは450cc位出来てました。

梅の方は、まだ溶けきってない氷砂糖を使って、梅の含め煮を作りました。
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これは、梅ゼリーを作る時にこの梅を入れると美味しいんです。
1.5Kg漬けた瓶の方は、泡が出てないから、酵母がおきてない、後暫くは様子見。

8日に漬けた梅は、南高梅ですが、その2日後、買い物に行ったら、埼玉県産の梅が
売ってました。 どんなだか買って来て、少し残ってる氷砂糖とグラニュー糖で作って
見ました。(友達はグラニュー糖で梅シロップを作るそうなので真似して見た)
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瓶がなかったので大きいジップロップに入れて漬けました。
今日現在、グラニュー糖がいい感じに溶けて、シロップが出て来てます。
今年は、合計3Kgの梅シロップ作りをしました。

抹茶カステラをプールの友達に持って行きました。(味見程度、少しづつ)
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1個味見したのですが、しっとりしてなかったわ〜。
味見してくれる友達ごめんねぇ。 

前に住んでた所の友達が、我が家の近所に来るので、立ち寄るとLINEが来ました。
プールから帰って来てからだと、パン作るのが間に合わない。

それで、短時間でできる「プリン」を作って、昨日作った「イングリッシュマフィン」
をお裾分けしました。
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友達は、昨日ブルーベリー狩に行ったそうで、でも雨降ってたので、採れなかった。
と言って、ブルーベリーを持って来てくれました。
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明日、これでタルト作りたくなった。
ちょっとだけでもお喋りが出来て良かったです。(私がトンチンカンな事を言うので
友達は、笑ってた。会話もおっちょこちょいの早とちり、で、、、、笑われる)
立ち寄ってくれるって、嬉しいですね。

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