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全粒粉カンパーニュ&ガレット

今日、我が家方面の気温は35度。
オーブン使うと暑くなる台所ですが「全粒粉カンパーニュ」を作りました。

こんな感じに出来ました。
IMG_8892.jpg

二次発酵後はこんな感じで、オーブンに入れる前にクープを入れて焼きました。
IMG_8890.jpg

お昼はガレットを作って食べました。
IMG_8889.jpg
生地の上にハム・ベーコン・玉ねぎ・アスパラ・卵・チーズを入れて焼きました。
前に作った時より、今日の方が美味しいと言って食べてくれました。
味付けは、レインボー故障コショウと少しの塩のみ。
半熟卵がとろーりとして、ソース代わりになり、美味しかった!

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