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全粒粉全粒粉ベーグル

久しぶりに全粒粉ベーグルを作ってみました。

こんな感じに出来ました。
IMG_8909.jpg

一次発酵後、こんな感じに整形して、二次発酵。
IMG_8906.jpg

二次発酵終わったら、ケトリング。片面30秒、合計1分、
IMG_8908.jpg

こんな感じにして、お出かけから帰って来た主人は食べました。
IMG_8923.jpg
レタス・ハム・チーズサンドとイチゴジャムサンド。
もっちりして美味しいって言ってました。

私は朝パンを食べたので、これは明日の朝食に食べます。


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