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スイートポテトタルト

昨日に引き続き、今日もさつま芋を使った「おやつ」
スイートポテトタルトを作りました。

こんな感じに出来ました。
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マッシャーで潰したスイートポテト
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タルト生地はバター不使用。なかしましほさんのタルト生地レシピで作りました。

お正月でも無いのに「伊達巻」が食べたくて、作って昼食に食べました。

卵生地をオーブンで焼いて、熱いうちにクルクル巻いて冷ます。
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ワンプレートお昼ご飯。
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おにぎり、ぬか漬け(大根・ナス・きゅうり)トマト&出来立て伊達巻。
簡単なお昼ごはんですが、食べたくて作った伊達巻が美味しかった!
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