FC2ブログ

自家製ヨーグルト酵母のバゲット

去年作ったヨーグルト酵母は使い切って、年末に新たにヨーグルト酵母を
起こしたので、それを使って「バゲット」を作りました。

こんな感じに焼けました。
IMG_2317.jpg

自家製ヨーグルト酵母はホエーで元種を作ってます。
元気に育って良かった〜。
10804453536_IMG_0024.jpg

カットするとこんな感じで、気泡が程良く焼けました。
10803500144_IMG_0033_2019010312353285a.jpg
味見したら外はカリッと、中はもっちりで、美味しく出来ました。
明日の朝食用。
ヨーグルト酵母が元気に育ったので、今年も色々なパンが焼くのが楽しみです。

年末に焼いた「カステラ」が食べ頃になったので、お茶を入れて食べました。
IMG_0020_201901031240513f1.jpg
相変わらず、切り方が汚いけれど、味は良いです。
美味しかった!
スポンサーサイト



コメント


管理者のみに表示

トラックバック