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自家製ヨーグルト酵母のライ麦パン

昨夜焼きあがった「ライ麦パン」
自家製ヨーグルト酵母を使って、1日かけて作ったパン。

こんな感じに出来ました。
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今朝、カットして朝食に、オープンサンドにして食べました。
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もっちりした食感で美味しかった!

ご飯が少し残ってるので、それを使って「お好み焼き」を作って昼食にしました。

こんな感じに出来ました。
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小麦粉じゃなくて、お米なので繋ぎに溶き卵を2個入れて混ぜて焼きました。

片面焼いて、ひっくり返して焼けば出来上がり。
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上手にひっくり返せて良かった。 
残りご飯を消費するのに、これは美味しいです。

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