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イングリッシュマフィン

賞味期限が近ずいて来たコーングリッツが少しあるので、それを消費する為に
「イングリッシュマフィン」を作りました。

こんな感じに出来ました。
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□型に入れて発酵させました。
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焼く時に、食パン型の蓋を乗せて、上部が膨らまない様にして焼いてます。
今回は米粉を配合した生地なので、ふんわりしてました。

こんな風にして食べました。
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おやつみたいで、美味しかった!

コストコでラズベリーを買って来たので、ラズベリージャムを作って
「ラズベリームース」を作って、上にラズベリージャムも乗せてみました。

こんな感じに出来ました。
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甘すっぱくて美味し買った!
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