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レモンケーキ

ファーマーズマーケットに立ち寄ったら国産無農薬レモンが売ってたので
買って来た。とレモンを差し出した娘。

無農薬レモンを買って来たと言う事は、レモンケーキが食べたいからかな?
と思って、「レモンケーキ」を作りました。

こんな感じに出来ました。
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度々作るレモンケーキですが、分量はその日の気分で少し違います。
焼き上がりはこんな感じ。
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無塩バター・キビ等・卵・アーモンドプードル・小麦粉・レモン汁・レモンの皮
を使ってます。
家族が好きなレモンケーキは、直ぐに食べ切ってしまいました。 美味しかった!

まだレモンが残ってます。新鮮な内にレモンの皮・レモン汁に分けて冷凍保存。
また食べたくなったら作れるわ。

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