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苺タルト&桜餅

今日は「ひな祭り」なので「苺タルト」と「桜餅」を作りました。

こんな感じに出来ました。
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大きいタルトと残った生地を使って・・・
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小さいタルトも作った。
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タルトの中は、カスタードクリームとホイップクリーム。
苺の上にツヤを出す為、ナパージュを塗って、砕いたピスタチオをかけて完成。

毎年作ってる「桜餅」
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餡子・生地には苺パウダーを入れてピンク色にしました。
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去年は、50枚入りの「桜の葉」を買ったのですが、残ってしまったので、
今年は、10枚入りにしたら、12枚も入ってました。(特したわ)

ひな祭りを口実に、おやつ祭りになりました。

そして毎年恒例の「雛寿司」
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男雛がそっぽ向いてる、置き方が悪かった!

40年以上前から、飽きずに毎年作り続けてます。
(祖母がこの雛寿司が好きだったなぁ。)


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