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モンブラン(栗の渋皮煮)

先日お出かけした時に「栗の渋皮煮」が売ってたので、買って来ました。
それと富澤商店で注文したマロンパウダーを使って「モンブラン」を作りました。

こんな感じに出来ました。
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スポンジ生地をカップに入れて焼いて、覚ましてから・・・・・
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マロンパウダーにきび糖を入れて、砂糖が溶けて混ざるまで弱火でペースト状にして
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生クリームをホイップして、そこにマロンペーストを入れて混ぜて、マロンクリームを
作ります。

中央にマロンクリームを絞り出し、その上に栗の渋皮煮を乗せて、
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最後に、マロンクリームを全体に絞り出して、上に栗を乗せて完成。
マロンペーストの作り方は、自己流。思いついてやってみた。
自分で作ると、甘さが調節できるのが良いですね。

甘さ控えめのマロンクリームが美味しいと、家族であっと言う間に完食。
(おやつに食べる予定が、食後に食べてしまいました)

昨日作った、形が失敗したあんぱん。

左のは無難な形のあんパン。右のが成形が失敗したあんパン。
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普通の形のあんパンを作った方が良かったかもね。
形が失敗だ〜。 残念!
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コメント

No title
訪問ありがとうございます。
お菓子作り、あまりにお上手なので
びっくりしました。富澤商店仙台店に時々行きますが、マロンパウダーってあるんですね。今度行ったとき探してみます。

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