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もちもちフォンデュ(Fendu)

パンレシピ本を見て「もちもちフォンデュ」を作って見ました。
昨夜、寝る前に春よ恋(強力粉)を使って、湯種を作り今朝生地を捏ねて
焼きました。

こんな感じに出来ました。
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クープを入れずに、割目を入れて焼くフランスのパン(双子を表してるみたいです)
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本の写真みたいなのが焼けたので、早速味見。
もちもちして、これはまた作りたいパンです。 明日の朝食と娘のお弁当用。

明日は、学生時代の友達が我が家に来るので「バゲット」を作りました。
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カットして見たら、いい感じに気泡ができてました。
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今日は朝からパン・お菓子作りをしてます。

明日も朝から昼食用のパンを作ったり、おかずを作ったりして友達を迎える準備です。


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