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卵1個でキャロットケーキ

卵1個を使って「キャロットケーキ」を作りました。

こんな感じに出来ました。
IMG_4085.jpg

端っこをカットして見たら、こんな感じ。
IMG_4084.jpg

すりおろしたニンジン、千切りニンジン、くるみも入れました。
IMG_4083.jpg
材料を混ぜて、型に入れて焼き、冷ましてからクリームチーズに粉糖を混ぜたのを
上に乗せれば出来上がり。

おやつの時間、端っこカットした部分を食べました。
IMG_4086.jpg
クルミがカリッと出て来て、美味しかった!
娘と私は、キャロットケーキ大好きです。(ニンジンが苦手な主人は食べません)
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