FC2ブログ

湯種でバタートップ

昨夜、寝る前に「湯種」を作って、今日それを使って「バタートップ」を作りました。

こんな感じに出来ました。
ED434775-CAED-4F76-AA51-985F8A3DB52B.jpg

二次発酵後、オーブンに入れる前に真ん中に切れ目を入れ、バターをのせてオーブンへ。
BC783C95-859F-4242-8576-69CE825385A6.jpg
切れ目を入れる時、表面が汚くなってしまった!
焼き上がったら、少しは良くなった。

湯種パンの食感は、もっちりしっとりふんわりしてるからサンドイッチを作ると
美味しいのが出来ます。


スポンサーサイト



コメント


管理者のみに表示

トラックバック