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ルバーブタルト

今日はプール(アクアビクス)に、いつものプリンを持って行って来ました。
送迎してくれる友達がルバーブとズッキーニ、バジル等色々持って来てくれたので、
ルバーブを使って「ルバーブタルト」作って見ました。

こんな感じに出来ました。
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ルバーブをカットしてジャムを作り、タルト生地を型に入れ空焼き。
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焼けたら、ルバーブジャムを敷き詰めて、クレームダマンドを入れて、2cmカットした
ルバーブを乗せて焼きました。

焼き上がった頃、お出かけしてた娘が帰宅。
デンマークで買って来たコーヒー豆を挽いて、ティータイム(FIKA)

カットするとこんな感じ。
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初めて作ったルバーブタルト。
ルバーブって美味しいですね。娘も気に入ってくれて、美味しいと食べてくれました。
我が家の近くのお店では、見かけないルバーブ。
持って来てくれてありがとう。 美味しいおやつになりました。
(友達にも食べて欲しかったなぁ〜)

いただいたズッキーニを使って「ラタトゥユ」を作りました。

こんな感じに出来ました。
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家にある野菜とズッキーニ、それにトマト2個。
野菜の水分だけで煮ました。
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味付けは、オリーブオイル・コンソメ顆粒少々・塩・胡椒・トマトピューレ
夕食の1品が出来ました。

いただき物で、おやつと夕食のおかずまで作れたわ〜。 ありがたいですね。

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