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ココアチョコチップパウンドケーキ

図書館で娘が米粉のパウンドケーキの本を借りて来てくれたので、早速その中のレシピで
「ココアチョコチップパウンドケーキ」を作ってみました。

こんな感じに出来ました。
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米粉を使って、卵、バター、小麦粉を使わずに生地を作って焼きました。

主人が味見したのですが、主人の好みではなかった様子。
切れ端を食べて、手が止まった(いつもはもっと食べる)

身体に良さそうで、小麦アレルギーの人でも食べられるパウンドケーキでした。

昨夜、友達が「のし餅&かき餅」それと野菜を持って来てくれました。

のし餅を切ってジップロックに分けて保存。かき餅は切って並べて、天日干し。
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アンパンマンクッキーは、お孫さん喜んで食べてくれたそうで、写真を送ってくれました。
IMG_8186.jpg
顔を出せないのが残念ですが、ニコニコ顔で食べてます。
作って良かった〜。

毎年ご主人が持って来てくれたけれど、ご主人んが亡くなってからは、嫁いだ娘さんと
一緒に持って来てくれます。
数十年物間、美味しいお餅ありがたいです。 
感謝の気持ちで一杯です。

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