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セムラの日

今日はスウェーデンは「セムラの日」

昨日は娘が家に居たので、2人で「セムラ(スウェーデン)」と「ラスキアイスプッラ(フィンランド)」
を作りました。(ここ数年作ってます)

こんな感じに出来ました。
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左がらスキアイスプッラ(フィンランド)、右がセムラ(スウェーデン)

生地にカルダモンを入れてます。ドライイーストはフィンランドで買って来たのを使用。
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スウェーデンのセムラは、中にアーモンドペーストを入れるので、作って、
フィンランドのラスキアイスプッラはジャムなので、苺を買って来て苺ジャムを
作って準備。
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ジャムとアーモンドペーストを入れたのを4個づつ作って、ホイップクリームを絞り出して
蓋をして粉糖をかけて完成。
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上に乗せる蓋部分が△なのが、セムラ。丸いのがラスキアイスプッラ
コーヒーを入れてフィーカ
IMG_1799.jpg
どっちも美味しく出来ました。

この時期になると数年前、スウェーデン旅行でセムラの食べ歩きをした事を思い出します。
また食べ歩きしたいなぁ〜。

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