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バターロール&レモンケーキ

朝食用に焼いた「バターロール」とバターの代わりに米油で作った「レモンケーキ」

バターロールは、こんな感じに出来ました。
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今朝、餡バターサンドを作って食べたら、美味しかった!

カップケーキ型に入れて焼いた、レモンケーキは、こんな感じ。
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少しだけレモンアイシング(グラスアロー奮闘35g レモン汁6g)を作って、上にかけました。

天気が良いので、ベランダでi-phoneのBGMを聴きながらティータイム(FIKA)
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BGMがあるだけで、カフェに行った気分。
ベランダなので、小さな声で娘とのお喋りを楽しみました。 
気持ちよくて、美味しかった!
(主人は自分の部屋のオーディオで音楽鑑賞しながら)


材料メモ
卵1個、キビ糖40g、蜂蜜13g、米油55g、牛乳15g、ポッカレモン15g、薄力粉80g
ノンアルミベーキングパウダー 小1

ボールに材料を順番に入れて混ぜて、型に入れて180度に予熱したオーブンで16分。
手抜き、簡単なおやつです。

昨日友達が持って来てくれた絹さや・長ネギ・椎茸を使って作ったのが、これ。
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絹さやの卵とじ(絹さやが甘くて美味しい)
椎茸の松笠焼き(肉厚椎茸でプリッとした食感で美味しい)

夕食を食べ終わった頃、黒い雲が押し寄せて来た。
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と思っていたら雷が・・・
その後、凄い勢いで雹が降って来た。
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