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少ないイーストで食パン&海苔巻き

少ないイーストで発酵種を作って「食パン」を作りました。(昨夜焼けた)

こんな感じに出来ました。
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昨夜、餡子を作って、残ってたホイップクリームと餡子をサンドしたのと、
オムレツ・レタスをサンドしたのを作って、朝食にしました。

餡子はこれだけ出来ました。
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小分けして冷凍保存
食べたくなったら解凍してお菓子・パン作りに使います。


少ないイーストで良い感じに発酵出来たわ〜。
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(ドライイーストは3g使って生地を作るのですが、その半分1.5gで発酵種作る)
次回はドライイーストを更に半分位(0.8g)で生地を作ってみようと思ってます。
長時間発酵すれば作れそうな気がします。

今日の昼食は、海苔巻きとお味噌汁。
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これもお昼の時間を気にしなくて済む、好きな時間に食べてね。
簡単な海苔巻きですが、美味しかった!

ベランダで空を見上げての写真。
2時半頃の雲がだんだん雲が流れて形が変化して、3時には大きな雲になって来た。
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ぼーっとしながら空を見るのが好きな私です。


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