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アーモンドケーキ

アーモンドがあるので、それを使って「アーモンドケーキ」を作りました。

こんな感じに出来ました。
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卵・メイプルシロップ・米油・アーモンドパウダー・全粒粉で作った生地を
クグロフ型に入れて焼きました。
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焼き上がりを冷ましてから、粉糖をかけて出来上がり。
アーモンドパウダーと全粒粉なので、ホロホロっとした軽い食感で、メイプルシロップの
甘さが優しくて、美味しかった!


今日は、ナス・ベーコン・シメジ・玉ねぎをトマト缶を使って、こんな感じにして食べました。
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昼食に度々作る物の1つです。 今日のソースも美味しかった!

*昼食に良く作る物*
残りご飯チャーハン・オムライス・ジャンバラヤ・おにぎり・稲荷寿し・
うどん・蕎麦・パスタ・冷やし中華・焼きそば・素麺・お好み焼き・たこ焼き・
ホットケーキ・パンケーキ・ワッフル・惣菜パン・ピザ等。

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2月3日にお墓まいりに行くので、電車に乗って都心まで出かけてから今日迄、
家に閉じこもってる毎日。
あっと言う間に6月になってしまいました。

緊急事態宣言が解除されての日曜日。ニュースを見てたらお出かけしてる人達
が多い。
私は怖がりだから、お出かけは控えて家で過ごそうと思います。









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